Una receta de granola sin gluten que está llena de valor nutricional

La granola se considera uno de los cereales para el desayuno más sanos, pero a menudo tiene mucha azúcar y no muchas proteínas. Esta receta lo cambia todo, y es sin gluten.

Ingredientes:

• 2/3 de taza de coco crudo rallado
• 6 cucharadas de semillas de sésamo o lino
• 4 tazas de nueves, crudas y sin cáscara
• 1/2 taza de semillas de girasol
• 4 cucharadas de aceite de coco fundido
• 4 cucharadas de jarabe de maple
• 1-1/2 cucharadita de canela
• 1 cucharaditas de extracto de vainilla
• 2/3 de taza de arándanos deshidratados o pasas

Instrucciones:

1. Forra un molde para hornear de 23 x 33 cm (9 x 13 pulgadas) con papel parafinado y precalienta el horno a 150 ºC (300 ºF).
2. Pon a un lado los arándanos deshidratados y añade el resto de los ingredientes en un tazón grande. Mezcla completamente para que la canela, el aceite y el extracto de vainilla cubran todo.
3. Extiende la mezcla equilibradamente en el molde y métela en el horno.
4. Hornea durante 20-25 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que las nueves estén crujientes y el coco se dore.
5. Deja enfriar, e incorpora los arándanos o pasas.
6. Guárdalo en un frasco en el refrigerador. Se mantendrá fresco una semana.

Esta receta produce aproximadamente 12 raciones de media taza. Puede comerse como un cereal con tu leche favorita o como un aperitivo.

¡Asegúrate de pasarte por iHerb para satisfacer tus necesidades de productos sin gluten!